気軽にジビエを食べよう! 
~ゆったり間隔のテーブルで豪華なひと時を~  
【ジビエコース料理とワインペアリング】

『日本猪牧場よりこだわりの猪!!』

緊急事態宣言の延長により延期とさせていた ジビエ会ですが、
新たに日程を設定いたしましたので、どうぞご参加くださいませ。

今回のジビエ会はジビエ好きなら定番となりますが、『猪』です。
ですが、その辺の猪とは訳が違います。
今回ご用意する猪は『鳥取・日本猪牧場』のこだわりの猪をご用意いたします。
今回は特別に通常はあまり出回らない、タンやホルモン等を入荷予定。
もちろんロースやモモなどの部位もご用意いたします。

※日本猪牧場・・鳥取県のど真ん中で猪だけにこだわった牧場兼肉屋。
住んでいるところ・食べるものによって、バラバラの肉質になる猪。
永年の経験と研究を重ね、「臭み」「水分量」をコントロールできる、高度な技術を用いた猪専門牧場


前回と同じように、コースは全3品。様々な方にお楽しみいただけるよう志向を凝らした内容でご用意しております。
ご一緒にお食事に合わせたペアリングワインと乾杯のスパークリングが付いた合計4杯をお楽しみいただけます。 

 

メインの料理に合わせて、新潟ワインコースト・カーブドッチワイナリー 『あなぐま』をご用意いたします。

ロゼと赤の中間のような色と優しい飲み口、そして旨みがギュッと詰まった密度の高いワインとなっており、味わいは醸造家の掛川氏が得意とするいつも通り柔らかでスルスル飲める飲み口のワインとなっております。

 

おひとり様からご参加可能となっておりますので、お気軽にご予約ください。
ちょっと豪華なランチはいかがでしょうか?


 

詳細

気軽にジビエを食べよう ~ゆったり間隔のテーブルで豪華なひと時を~  
【ジビエ料理コースとワインペアリング 幻のジビエの会】
【日時】10月24日(日) 13時~15時
【内容】料理3品+ウェルカムスパークリング+ワイン3杯
    メイン料理には新潟ワインコースト・カーブドッチワイナリー 『あなぐま』をペアリング
【会費】¥6,000(税込) 来店時に支払い (カード可)
【場所】代官山Q`z
【ご予約方法】下記フォームもしくはお電話(03-5422-3654)にて

・感染症対策として

感染症対策に留意した席間隔を設けます。

アルコール消毒、スタッフの体調管理、換気の徹底を行い、

お客様に安心してお食事を行っていただけるよう、気を付けております。

Sharp Shinned Hawk

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