​ペアリングコース

〈ペアリングコース〉

都内ではすでに流行りのコース、代官山Q'zでも楽しめます。

シェフが創り出す渾身の一皿に対して、ともに味わうと料理の完成度を向上させるグラスワインをソムリエが選び抜きます。

料理とワインがペアリングした時の感動は計り知れません、まさに「マリアージュ」と呼ぶにふさわしい相乗効果がそこには存在します。

是非、その感動を皆様へお伝えしたいという願いから〈ペアリングコース〉が生まれました。

もちろんシェフお得意のジビエの食材をふんだんに使用したコースとなっております。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

〈ペアリングコース〉

料金  お一人様¥11,000(税込)

料理  全5品 前菜~メイン~デザート

ワイン 全5杯(一杯50cc~70cc)  ※内容はコースが始まってからのお楽しみ 

予約  前日までの要予約

​    下記よりネット予約orお電話(03-5422-3654)にて

時間  ランチ・ディナー共にご用意可能です

ペアリングコース ~コース一例~ 

◎12月コース一例
<前菜>
蝦夷鹿のハツのタルタルステーキ
~癖のないハツ Q'zのスペシャリテ~
<温菜>
猪タンのスピエディー二
~イタリアン仕立ての串~
<パスタ>
シャラン鴨のラグーソース
~濃厚な味わいのラグーソース 九条ネギをたっぷりと~
<メイン>
蝦夷鹿の炭火焼
~シンプルに炭火で くたくたに煮込んだ白菜と~
<デザート>
自家製アップルパイ
~熱々のアップルパイにひやひやキャラメルアイス シナモン風味~

☆ワインや料理は気候や入荷状況によりアクティブに変化していきます